Buah dari tanaman merambat ini tidak hanya lezat dibuat kudapan namun memberi beragam manfaat bagi tubuh. Seperti mencegah serangan jantung hingga diare.
Labu kuning ( Cucurbita moschata) yang dikenal dengan sebutan labu parang ini kaya akan vitamin dan mineralnya cukup tinggi. Meliputi betakaroten, vitamin B1, vitamin C, kalsium, fosfor, besi, kalium dan natrium. Sekitar 100 g labu kuing mengandung vitamin A 29.030 IU, vitamin C 23 mg, magnesium 66 mg, kalsium 113 mg, fosfor 118 mg, zat besi 1.8 mg, sodium 9 mg dan potasium 1.089 mg.
Nutrisi yang dikandungnya menjadikan labu kuning berhasiat meningkatkan kekebalan tubuh. Betakaroten yang dikandung labu kuning berperan mencegah serangan jantung. Sementara kandungan vitamin B1, C dan seratnya berperan sebagai pencegah penyakit jantung dan stroke. Manfaat lain labu kuning adalah mengobati demam, migrain, diare, penyakit ginjal, gout serta membantu menyembuhkan radang. Teks & Foto: Budi Sutomo
ayangnya mungkin tidak banyak yang tahu bahwa biji labu kuning ( sebagian orang menyebutnya labu merah ) ini berkasit mencegah atau mengatasi hipertrofi, atau pembesaran prostat jinak. Kasiat itu didapat dari kandungan asam amino dalam biji labu kuning yang sangat diperlukan oleh kelenjar prostat. Selain itu dari mineral Zn ( Zeng ) dan Mg (magnesium ) yang sangat penting bagi kesehatan organ-organ reproduksi. Dan juga kandungan asam lemak utama, vitamin E (tokoferol ) dan karetenoid.Namun diantara itu semua, kandungan beta-sitosterol biji labu kuninglah yang menjadi raja manfaatnya. Sebab hormone Beta-sitosterol ini dapat menghambat atau menekan terjadinya pembesaran prostate, dan mengurangi pembentukan prostaglandin dalam kelenjar prostat. Artinya, dengan menurunnya prostaglandin, maka pembesaran prostat akan berkurang. Bagaimana cara mengkonsumsi biji labu kuning ? Mudah saja. Anda bisa mengkonsumsinya dalam bentuk kuaci, direbus atau disangrai. Namun belum ada data berapa batasan yang boleh dimakan. Di negara-negara Eropa dan Amerika, biji labu kuning terkenal sebagai obat pencegah gangguan prostat. bahkan ada data, bahwa pria yang teratur mengkonsumsi biji labu kuning terhindar dari gangguan penyakit yang menyerang prostat. Meski perlu diketahui, biji labu kuning ini ternyata tidak mampu mengatasi gangguan prostat akibat kanker kelenjar prostat.
Kandungan gizi labu kuning per 100 g secara lengkap dapat dilihat pada tabel berikut :
Kandungan Gizi Kadar/Satuan
1. Kalori 29,00 kal
2. Protein 1,10 g
3. Lemak 0,30 g
4. Hidrat arang 6,60 g
5. Kalsium 45,00 g
6. Fosfor 64,00 g
7. Zat besi 1,40 mg
8. Vitamin A 180,00 Sl
9. Vitamin B1 0,08 mg
10. Vitamin C 52,00 g
11. Air 91,20 g
12. BDD 77,00 %
Menghaluskan kulit
Cara : haluskan 500 gram biji labu kunig kering dengan air panas dan campurkan sedikit madu. minum setiap hari
mengatasi kasus-kasus ginjal
Cara : rebus 50-100 gram biji labu kunig dengan 600 cc air. masak hingga airnya tersisa 300 cc. minum dua kali sehari dan lakukan setiap hari
mengatasi susah buang air besar
Cara : bersihkan 250 gram labu kuning, buang bagian tengahnya dan isi dengan 100 gram bawang putih, kemudian di tim dan dibubuhi gula secukupnya, makan setiap hari
mengatasi diabetes
Cara : bersihkan 500 gram labu kuning, potong-potong dan tambahkan 2 ruas jari jahe, olah dengan cara di tim, makan setiap hari
mengatasi badan sering lelah
Cara : haluskan/juice 200 gram labu kuning dan 150 gram wortel serta 100 gram jeruk mandarin, minum dua kali sehari
mencegah penyakit kanker
Cara : rebus 200 gram labu kunig, 100 gram asparagus, dan 25 gram jamur putih kering, masak dengan 1 liter air, biarkan hingga airnya tersisa 1/2 liter. minum tiga kali sehari setiap hari
mengatasi batuk
Cara : rebus 100 gram kulit labu kuning kering dan 100 gram kulit jeruk mandarain kering, masak dengan 600 cc air dan biarkan airnya tersisa 300 cc, tambahkan madu bila suka, minum setiap hari
mengatasi panas dalam pada anak
Cara : haluskan/juice 300 gram labu kunig dan 200 gram pepaya, tambhkan gula batu yang telah dicairkan secukupnya, minum setiap hari
mengatasi influenza
Cara : rebus 50 gram biji labu kuning dan 30 gram daun sendaok serta segengggam daun menthol dengan 400 cc air, biarkan hingga tersisa 200 cc, minum setiap hari
membersihkan dahak
Cara : rendam 10 gram jamur putih kering hingga mengembang, buang tangkainya yang keras, kemudian juicelah bersama-sama dengan 100 gram labu kuning dan 25 gram jahe, minum dua kali sehari
melancarkan peredaran darah
Cara : juice 30 gram daun dewa yang segar, haluskan 50 gram labu kunig kering hingga menjadi bubuk, campurkan bubuk tersebut dengan juice daun dewa
mengatasi perut kembung
Cara : haluskan 100 gram labu kunig kering hingga jadi bubuk, seduh dengan air panas secukupnya dan minum 2X sehari
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Tidak ada komentar:
Posting Komentar